Pizze

Une pizza authentique, savoureuse, préparée avec attention et passion dans notre four artisanal. Une farine différente de celle habituellement utilisée pour la pâte à pizza. L' assemblage de farines de type o et de type 1 du molin DENTI est aussi sain que bon.

Un pétrissage réalisé dans les règles de l'art, une maturation naturelle de minimum 48h à température controlé dans le respect des traditions pour une pâte plus digeste.
Des produits bruts d'origine protégée (DOP), issus de l'excellence italienne et méticuleusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge de l'azienda Guglielmi en provenance des Pouilles sur toutes nos pizzas.

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Cocktail

Aperol Spritz, Basilic Spritz, Campari Spritz, Go Spritz, Bellini, Negroni, Mojito, Moscow Mule, Maverick Martini, Gin Gin Mule, Mafyoso, Rosebud, Chérie-toi, CCP, Smoke on the water, Cucumber Fizz, Docteur Jerry.

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Sfizi↓

Parma e Formaggio 17

Planche de Jambon de Parme 24 mois, Fromage de saison servi avec focaccia maison

Bruschette - 4p 14

Focaccia maison toastée, stracciatella des Pouilles, tomates datterini, huile d’olive extra vierge bio à l’ail, basilic, origan

Burrata e potiron 15

Crème de potiron, burrata, pleurotes, brocoli, crumble d’olives, basilic

Non Solo Pizza↓

Carpaccio 19

Viande de boeuf, roquette, tomates datterini, coupeaux de grana padano, huile d’olive extra vierge bio

Vitello Tonnato 20

Veau cuit à basse température, sauce au thon, thym, huile d’olive extra vierge bio

Caprese 17

Mozzarella de bufflone de Campanie, tomates, roquette, huile d’olive extra vierge bio

Insalata Campagnola 16

Mesclun, tomates datterini, olives noires, mozzarella de bufflone de Campanie, huile d’olive extra vierge bio

Supplément 3

Jambon cru de Parma ou filets de thon

Pizze↓

1 - Margherita 13

Tomates San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, grana padano, basilic

1 Bis - Margherita fumè 14

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, poivre noir, basilic

2 - Marinara MiTo 17,5

Tomates San Marzano DOP, tomates del Piennolo DOP, huile à l’ail, anchois de Cetara, origan, créme de stracciatella de Pouilles, basilic

4 - Mona e Ciccia 18

Crème de brocoli, provola fumée d’Agerola, saucisse, tomates cuites à l’huile piquant, olives noires, basilic

5 - Nduja 17

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, nduja de Spilinga, olives noires, basilic

6 - Bufala e Crudo 19

Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufala de Campania, jambon cru de Parma, poivre noir, basilic

7 - Vegana 17

Crème de brocoli, pleurotes, tomates datterini rôties, roquette, oignons rouges marinés

7 Bis - Veggie d’hiver 19

Crème de potiron, pleurotes, artichauts, radicchio, tomates séchées, burrata

8 - Stracciatella e Pistacchio 18

Stracciatella des Pouilles, fior di latte d’Agerola, tomates datterini jaunes, basilic, pistaches concassées

10 - Cheesy 17

Fior di latte d’Agerola, tomates del Piennolo DOP, tomates datterini jaunes, ricotta de bufflonne au basilic, crumble de olives noires.

13 - Zucca e nduja 17

Crème de potiron, nduja de Spilinga, roquette, crumble d’olives noires

16 - Porchetta e patate 19

Crème de pomme de terre au romarin, porchetta, provola fumée d’Agerola, châtaignes

17 - Amatriciana 17

Tomates San Marzano DOP, tomates del Piennolo DOP, guanciale, pecorino romano, basilic

18 - Prosciutto cotto 17,5

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, jambon cuit, basilic

19 - Spianata e ricotta 18

Crème de ricotta, spianata piquant, brocoli, provola fumée d’Agerola, basilic, zestes de citron

25 - Tonno e cipolla 19

Fior di latte d’Agerola, tomates datterini rôties, filets de thon, oignons rouges marinés, crème de persil, poudre de câpres

40 - Tartufata 20

Crème de pomme de terre à la truffe, fleur de lait d’Agerola, pleurotes, gorgonzola, huile à la truffe

Dolci↓

Tiramisù 9

Panna cotta 9

coulis d’oranges et châtaignes

Sorbet maison aux fruits de saison 9

Affogato al caffè 7

Rossi↓

DOC Montepulciano d’Abruzzo 100% 38

Intense et équilibré, un nez intense de réglisse noir, notes de tabac et cacao

Nero D’avola di Sicilia - Vino Lauria 36

Mûres et myrtilles, poivre noir et tabac blond

Primitivo di puglia 44

Amastuola biologique

DOC Valpolicella biodynamique - Cà fiui 43

Corvina grossa, corvina, rondinella, molinara. Épicé et fruité.

Bianchi↓

Grillo - Le due terre
33

Notes d’herbes aromatiques, de fruits du verger, belle minéralité

DOC Chardonnay langhe - La Morandina
38

Notes de fleurs, d’agrumes et d’herbes aromatique

IGT Sauvignon - Hans rottensteiner kitz
38

Notes de miel et d’agrumes

Bollicine↓

DOC Prosecco bolla extra dry - Glera 32

Spritz↓

Aperol Spritz 11

Aperol, prosecco, trait d’eau gazeuse, orange

Hugo spritz 11

Liqueur de sureau, menthe fraîche, prosecco, citron vert, trait d’eau gazeuse

Campari spritz 11

Campari, prosecco, trait d'eau gazeuse, orange

Gin Tonic↓

Bulldog 13

Gin bulldog, fleurs d’hibiscus, fever tree elderflower

Tanqueray 13

Gin tanqueray, orange, baie de genièvre, fever tree mediterranean

Classici↓

Negroni Classico 14

Gin, campari et vermouth rouge “del professore”

Our Mito 14

Vermouth dry “del professore”, campari, italicus

Espresso Martini 13

Espresso, vodka et kahlua

Sour↓

Amaretto sour 13

Amaretto, jus de citron, blanc d’œuf

Whisky sour 13

Whisky, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’œuf

Mule↓

Moscow mule 13

Vodka, jus de citron vert, sucre de canne, menthe fraiche, ginger beer

London mule 13

Gin, jus de citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, ginger beer

Dark’n Stormy 12

Rhum brun, sucre de canne, jus de citron vert, ginger beer

Analcolici↓

Virgin Mojito pȇche 9

Menthe fraiche, pȇche, jus de citron vert, eau gazeuse

Dolce e amaro 9

Purée de fruits des bois, jus de pamplemousse, sucre, jus de citron vert, ginger beer

Bibite↓

Chaudfontaine gazeuse et plate 5,9

50cl

San Pellegrino 6,5

50cl

Coca Cola / Coca Zero 4,2

50cl

Limonata San Pellegrino 4,2

Aranciata San Pellegrino 4,2

Jus de pomme / jus d’orange 4,2

Fuze Tea 4,2

Fever Tree 4,2

Vini Rosato↓

IGT Pinot grigio biodynamique - Cantina orsogna d’Abruzzo 7

Frais, mineral, floral, fruité à pulpe jaune

Birre↓

Stella (fût) 4,3 / 8

25cl / 50cl

Vedett IPA (fût) 5,5

33cl

Vedett Blanche 5,5

33cl

Duvel 5,5

33cl

Triple d'Anvers 5,5

33cl

Peroni 5

33cl

Stella 00 4

25cl

Caffè↓

Caffè 3

Espresso, ristretto 3

Espresso macchiato 3

Doppio espresso 4,5

Cappuccino 4,5

Latte macchiato 4,5

Thé noir, Camomille, the vert 4

Thé menthe fraîche 4

Digestivi↓

Limoncello 8

Sambuca 8

Grappa 8

Amaretto 8

Amaro del capo 8

Montenegro 8

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T : 02.201.75.44
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Tous les soirs
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