Pizza e Pasta

Une pizza gourmet alliant tradition et innovation, saveurs anciennes et goûts contemporains. Une pizza authentique, savoureuse, préparée avec attention et passion dans notre four artisanal.

Une farine différente de celle habituellement utilisée pour la pâte à pizza. L'assemblage de farines de type 0 et de type 1 est aussi sain que bon. Il est plus riche en fibres, vitamines et sels minéraux, et favorise la diminution du cholestérol et du glucose dans le sang.

Un pétrissage réalisé dans les règles de l’art, une maturation naturelle de minimum 48h à température ambiante dans le respect des traditions pour une pâte plus digeste.

Nous utilisons de l'huile d'olive extra-vierge biologique en provenance des Pouilles sur toutes nos pizzas.

Nos pâtes sont préparées selon la tradition italienne avec produits bruts d’origine protégée (DOP), issus de l’excellence italienne, sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.


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Cocktails e Birre

Nous vous proposons une belle sélection de cocktails : Spritz revisités, gin tonic sous différentes préparations et quelques classiques indémodables.

Les amateurs de bière se raviront avec nos six références aux fûts et quelques propositions en bouteilles.

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Sfizi↓

Parma e Formaggio 16

Planche de Jambon de Parme 24 mois, Fromage de saison servi avec focaccia maison

Bruschette 4p 14

Tartines maisons toastées à l’ail, stracciatella des Pouilles, tomates datterini, huile d’olive extra vierge bio, basilic

Potiron et boulette 14

Boulette de jambon cuit et fromage crémeux servi avec crème de potiron et grains de potiron

Pizze↓

1 - Margherita 13

Tomates San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, grana padano, basilic

1 Bis - Margherita fumè 14

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, poivre noir, basilic

2 - Marinara MiTo 17,5

Tomates San Marzano DOP, tomates del piennolo DOP, filets d’anchois de Cetara, crème de stracciatella des Pouilles, origan, huile à l’ail, basilic

4 - Mona e Ciccia 18

Crème de potiron, saucisse, provola fumée d’Agerola, pleurotes, fondue de gorgonzola

5 - N’duja 17

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, n’duja de Spilinga, olives, basilic

6 - Bufala e Crudo 19

Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru de Parma, poivre noir, basilic

7 - Vegana 18

Crème choux rouge, tomates datterini jaunes, olives noires, oignons rouges marinés, crème de persil, graines de potiron

7 Bis - Finta 20

Crème choux rouge, tomates datterini jaunes, olives noires, oignons rouges marinés, crème de persil, graines de potiron, crème de stracciatella des Pouilles

7 Ter - Veggie D’hiver 19

Crème de potiron, tomates rôties, pleurotes, olives noires, roquette, burrata

8 - Stracciatella e Pistacchio 18

Stracciatella des Pouilles, fior di latte d’Agerola, tomates datterini jaunes, poivre noir, basilic et pistaches concassées

10 - Cheezy 17

Fior di latte d’Agerola, provola fumée d’Agerola, grana padano, fondue de gorgonzola, pecorino romano, basilic

12 - Capocollo 18

Crème d’épinards, fior di latte d’Agerola, capocollo, pecorino romano

16 - Porchetta e patate 19

Crème de pomme de terre au romarin, porchetta, provola fumée d’Agerola, châtaignes

18 - Prosciutto cotto 17,5

Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, jambon cuit, basilic

19 - Spianata e porcini 19

Tomates San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, spianata piquant, cépes, copeaux de Tipico Lodigiano

25 - Tonno e cipolla 19

Fior di latte d’Agerola, tomates datterini rôties, filets de thon, oignons rouges marinés, crème de persil, poudre de câpres

40 - Tartufata 20

Crème de pomme de terre à la truffe, fleur de lait d’Agerola, pleurotes, fondue de gorgonzola, huile à la truffe, basilic

Pasta↓

Amatriciana 17

Rigatoni, sauce tomate San Marzano DOP, oignons rouges, guanciale, pecorino romano

Vongole 20

Linguine, palourdes à l’ail et vin blanc, tomates datterini et persil

Stracciatella e pistacchio 18,5

Spaghetti, pesto de pistaches, stracciatella des Pouilles, tomates datterini, et pistaches concassées

Zucca 18

Tagliolini, crème de potiron, poudre de jambon cru de Parma, huile fumèe

Risotto choux rouge 20

Risotto avec choux rouge et crème de stracciatella à la truffe

Risotto Châtaignes 23

Risotto avec crème de cèpes et châtaignes

Gorgonzola e tartare 19

Gnocchi, fondue de gorgonzola, tartare de boeuf et noisettes

Non Solo Pizza↓

Tartare de bœuf 19

Tartare de bœuf servi avec mayonnaise au thym et noisettes

Carpaccio 19

Viande de bœuf, romarin, pleurotes, fondue de gorgonzola et pane carasau

Vitello Tonnato 20

Veau cuit à basse température, sauce au thon, thym frais, huile d’olive extra vierge bio

Caprese 17

Mozzarella de bufflone de Campanie, tomates, roquette, huile d’olive extra vierge bio

Insalata campagnola 15

Mesclun, tomates datterini, olives noires, mozzarella de bufflone de Campanie, huile d’olive extra vierge bio

3

+ Filets de Thon / + Jambon cru de Parma

Secondi Piatti ↓

Tagliata di manzo 26

Tagliata de boeuf accompagnée de legumes de saison

Polpo arrosto 26

Poulpe rôti accompagné de crème de potiron, choux rouge sauté et romarin

Dolci↓

Tiramisù 9

Panna Cotta 9

Coulis d’oranges et châtaignes

Fondant au chocolat et glace vanille 10

Rocher aux pistaches et chocolat blanc 10

Affogato al caffè 7

Spritz↓

Aperol Spritz 10

Aperol, prosecco, trait d’eau gazeuse

Hugo Spritz 11,5

Liqueur de sureau, menthe fraiche, prosecco, trait d’eau gazeuse

Rosèmarino Spritz 12

Jus de pamplemousse, vermouth blanc, sirop romarin, prosecco et tonic mediterranean

Gin Tonic↓

Bulldog 13

Fleurs d’ hibiscus, fruits rouges, Fever Tree Elderflower

Hendricks 13

Concombre, poivre noir du moulin, Fever Tree Indian Tonic

Tanqueray 13

Tranche d’orange séchée, baies de genièvre, Fever Tree Mediterranean

Classici↓

Bellini 10

Prosecco, jus de pêche

Moscow Mule 13

Vodka, jus de citron vert, sucre de canne, angostura, menthe fraîche, ginger beer

Espresso Martini 14

Vodka, khalua, sucre de canne, espresso

MiTo 12

Campari, vermouth "del professore"

Signature↓

Malfyoso 13,5

Malfy Gin, jus de citron vert, gingembre frais, sirop de basilic, ginger ale

Smoked Negroni 14

Campari, Vermouth, Gin, aromatisèe au cafè

Cinnamon Sour 14

Gin tanqueray, jus de pomme, lime, sirop gingembre et cannelle, blanc d’œuf

White Linen 14

Gin, liquore sureau, concomber frais, sirop romarin, lime, tonic mediterranean

Analcolici↓

Virgin Mojito Pesca 8,5

Jus de pêche, jus de citron vert, eau gazeuse, menthe fraîche, sirop sucre de canne

Ace Spark 11

Jus d’ace fait maison, sirop de gingembre, tonic mediterranean

Vini Rossi ↓

DOC Montepulciano d’Abruzzo - Cantina Orsogna, lunaria coste di moro 100% 7

Intense et équilibré, un nez intense de réglisse noir, notes de tabac et cacao

Nero D’avola di Sicilia - Vino Lauria - Zio Paolo 7

Mûres et myrtilles, poivre noir et tabac blond

Primitivo Babalu 7,5

Vin tannique au nez, arômes prunes et cerises avec un final de fruits rouges

Vini Bianchi↓

Grillo - Le due terre 7

Notes d’herbes aromatiques, de fruits du verger, belle minéralité

IGT Bianco Alto Adige Sauvignon - Hans rottensteiner kitz 7,5

Notes de miel et d’agrumes

DOC Chardonnay langhe - La Morandina 7,5

Notes de fleurs, d’agrumes et d’herbes aromatique

Vini Rosato↓

IGT Pinot grigio biodynamique - Cantina orsogna d’Abruzzo 7

Frais, mineral, floral, fruité à pulpe jaune

Bollicine↓

Prosecco extra dry Perlino 6

Notes de fruits frais et fleurs sauvages

Bibite↓

San Pellegrino / Panna 6,5

Chaudfontaine gazeuse et plate 5,8

Coca Cola / Coca Zero 4,2

Jus de pomme, orange 4,2

(100% pur jus)

Limonata / Aranciata San Pellegrino 4,2

Fuse tea citron 3,7

Fever Tree Tonic 5

Indian, Mediterranean, Elderflower, Ginger Beer, Ginger, Ale

Birre↓

Stella Artois 4,3

Vedett IPA 5,3

Hoegarden Blanche 4,3

TripleKarmeliet 5,3

Victoria 6

Kwak rouge 4,8

Peroni 5,2

Zinnebir 6

Jambe De Bois 6

Duvel 5,2

Stella 0% 4

Bavande Calde↓

Caffe 3

Espresso 3

Espresso macchiato 3,2

Ristretto 2,8

Doppio espresso 4

Decaffeinato 3,5

Cappuccino 4,5

Latte Macchiato 5

Thé 4,5

Thé menthe fraîche 5,5

Irish / Italian coffee 14

Informations

2, avenue Orban 1150 Woluwe-Saint-Pierre — Voir sur Google Maps
T : 02 377 30 86
orban@milanotorino.eu
Tous les soirs
18h00-22h00
Mercredi au dimanche
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2, avenue Orban, 1150 Woluwe-Saint-Pierre

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Graphisme : Caroline Fabès & Fakepaper
Développement : Donald David

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