Provola fumée servie tiède et speck de chez Tito.

Fresa (pain intégral), mozzarella de bufflone, tomates datterini, oignon rouge mariné et crumble d’olive noire.

Mix de légumes de saison cuits, huile d’olive fumée et sel intégral.

Carpaccio de veau cuit à basse température, sauce à base de thon, anchois, câpres, citron, oeufs et thym frais.

Paninis aromatisés, accompagnés de mortadelle, stracciatella et pistaches fraîches de Bronte.

Carpaccio de veau cuit à basse température, sauce à base de thon, anchois, câpres, citron, oeufs et thym frais.

Mozzarella de bufflonne, tomates cerises jaunes, roquette, olives, tomates sèchées, artichauts et huile d’olive extra vierge BIO.

Mozzarella de bufflone Campana, tomates datterini, origan, basilic huile d’olive extra vierge BIO..

Entrecôte de boeuf grillée, sauce aux cèpes et pommes de terre rôties au four.

Carpaccio de bœuf DOP, crème de gorgonzola, salade trevise et noix.

Tomates San Marzano DOP, fior di latte, parmesan, basilic

Tomate bio, provola fumée d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, basilic, poivre noir.

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, n’duja de Spilinga,, olives de Leccin, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru San Daniele affiné 24 mois, basilic, poivre noir

Stracciatella, mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées de Bronte et basilic.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d’Agerola, spianata Calabrese et basilic.

Tomate San Marzano DOP, provola fumée, ricota fraîche de bufflonne et poivre.

Mozzarella fleur de lait d’Agerola, provola fumée, fromage bleu de bufflonne et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.

Mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomate San Marzano DOP, champignons, jambon cuit, olives et artichauts.

Tomate bio, jambon cuit de Culatello, provola fumée d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.

Crème d’artichauts, mozzarella fleur de lait d’Agerola, oignons rouges, champignons et crumble d’olives noires.

Crème de truffe, mozzarella fleur de lait d’Agerola, dés de jambon cru mariné, pecorino à la truffe noire et roquette.

Tagliatelle à la sauce tertufata, guanciale et pecorino.

Fusilli, crème de N’duja, saucisse, oignons croquants de Tropea et cèpes.

Spaghetti au pesto de pistache de Bronte, stracciatella Pugliese et tomates cerises jaunes.

Lasagnes au ragout de tomate (porc et veau), béchamel et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.

Tortelli farcis à la ricottra et épinards, sauce aux trois tomates.

Linguine aux palourdes, tomates cerises, ail et persil.