Pasta e Pizze

Une carte mêlant classiques italiens parfaitement executés, pâtes inventives et pizza gourmet.

Des recettes élaborées à partir de produits 100% italiens : des produits sources, slow food, biologiques ou d'origine protégée, produits de manière respectueuse
et sélectionnés avec soin chez les meilleurs producteurs locaux.

Nous utilisons de l'huile d'olive extra-vierge biologique en provenance des Pouilles sur toutes nos pizzas.

CARTE COMPLETE

Cocktails

Aperol Spritz, Basil Spritz, Campari Spritz, Go Spritz, Tanqueray, Bulldog, Malfyoso, Negroni

Sfizi

Tometta morbida alpina 14

Tome douce des Alpes rôtie au four, viande séchée du Val d’Aoste et miel.

Stracciatella, pomodorini datterini, olio d’oliva extra vergine biologico, basilico e pepe nero 12

Stracciatella des Pouilles, tomates datterino, huile extra vierge biologique, basilic et poivre noir

Antipasto di verdure 16

Antipasti de légumes de saison

Tarte tatin di pomodoro 15

Tarte tatin de tomates confites, crème d’oignons et chapelure de castelmagno.

Tagliere di prosciutto DOP con carciofini 17

Assortiment de charcuteries italiennes DOP avec petits artichauts

Non solo pasta

Carpaccio di manzo 18

Carpaccio de boeuf, roquette, huile d’olive extra vierge BIO et parmesan affiné 24 mois DOP

Insalata Campagnola 16

Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomates cerises, roquette, origan, olives, huile d’olive extra vierge BIO.

Tagliata di manzo 28

Tagliata de boeuf, roquette, Castelmagno et légumes grillés.

Vitello tonnato 15/19

Pizze

1 Margherita 12,5

Tomates San Marzano DOP, fior di latte, parmesan, basilic

1 bis Margherita fumée 13,5

Tomate bio, provola fumée d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, basilic, poivre noir.

5 Nduja 17

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, N’Duja de Spilinga, olives Caiazzane slow food, parmesan Reggiano affiné 24 mois

6 Bufala e Crudo 18

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru San Daniele affiné 24 mois, basilic, poivre noir

8 Stracciatella e Pistacchio 17

Stracciatella, mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées de Bronte et basilic.

9 Salame e Ricotta 17

Ricotta di bufala, salami napolitain, tarallo (biscuit salé napolitain), mozzarella fleur de lait d’Agerola, basilic.

10 Salsiccia e funghi 17

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d’Agerola, saucisse taillée au couteau de chez Varvara des Pouilles, champignons des bois.

11 Cheesy ! 18

Provola fumée, gorgonzola, fontina valdostana DOP, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, réduction de sirop de figue.

18 Prosciutto cotto di Culatello 17

Tomate bio, jambon cuit de Culatello, provola fumée d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.

40 La Tartufata 20

Copeaux de truffe, sauce tartufata, mozzarella d’Agerola, tomates piennolo DOP, roquette, parmesan Reggiano DOP, poivre noir, basilic

Pasta

Spaghetti carbonara 18

Spaghetti au oeuf frais, crème de pecorino, oeuf, poivre noir, guanciale croustillant.

Tagliatelle al ragù 17

Tagliatelle aux oeufs frais, ragout de veau et cochon.

Spaghetti con pesto di pistacchio, stracciatella e pomodorini gialli 18,5

Spaghetti, pistache de Bronte DOP, stracciatella et tomates cerises jaunes

Luinguine alle vongole e datterino 21

Linguine aux palourdes, tomates cerises

Pappardelle porcini 21

Pappardelle sauce aux champignons des bois et truffe

Lasagna funghi 18

Lasagne aux pleurotes , béchamel parfumée au parmesan et thym, guanciale croustillant.

Mezzi paccheri, crema di finocchio, caccio e pepe 17

Demi paccheri à la crème de fenouil, fromage et poivre noire

Fusilloni con talegio, nduja e pancetta arrosto 18

Fusilloni au talegio, nduja piquante et pancetta rôtie

Spritz

Aperol Spritz 9

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Hugo Spritz 9,5

Liqueur de sureau, menthe fraiche, prosecco, citron vert, trait d’eau gazeuse

Healthy Spritz 9,5

Citron vert, basilic frais, sirop de concombre, prosecco, trait d’eau gazeuse

Gin Tonic

Tanqueray 12

Gingembre, zeste de citron jaune et menthe fraîche, Fever Tree Mediterranean

Virunga 13

Feuilles de basilic, tranche de citron vert, Fever Tree Mediterranean

Bulldog 12

Fleur d’hibiscus, fruits rouges, Fever Tree Elderflower

Signature

Malfyoso 13

Malfy Gin, citron vert, gingembre frais, sirop de basilic et ginger ale

Negroni 10

Gin, vermouth rouge, Campari

Analcolici

Virgin mojito 8

Eau gazeuse, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

Informations

62, rue Darwin 1050 Bruxelles Voir sur Google Maps
T : 02 511 87 31
mitobrugmann@milanotorino.eu

Tous les soirs
18h00-22h30

jeudi au dimanche
12h00-14h30

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JARDIN DU ROI PARC TENBOSCH

Réservation