Burrata, jambon cru, huile d’olive extra vierge bio, roquette et poivre

Stracciatella des Pouilles, tomates datterino, huile extra vierge biologique, basilic et poivre noir

Antipasti de légumes de saison

Assortiment de charcuteries italiennes DOP avec petits artichauts

Carpaccio de boeuf, roquette, huile d’olive extra vierge BIO et parmesan affiné 24 mois DOP

Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomates cerises, origan, huile d’olive extra vierge biologique, poivre noir

Tagliata de bœuf, roquette, Grana Padano, tomates cerises, huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles

Légumes de saison et p-d-t, filet d’huile extra vierge BIO

Salade de roquette, jambon cru, ricotta, pignons grillés, pastèque

Tomates San Marzano DOP, fior di latte, parmesan, basilic

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, aubergines grillées, basilic

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, N’Duja de Spilinga, olives Caiazzane slow food, parmesan Reggiano affiné 24 mois

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru San Daniele affiné 24 mois, basilic, poivre noir

Crème de ricotta, pancetta de cochon noir de Caserte, pignons de pin, fior di latte d’Agerola,parmesan Reggiano affiné 24 mois, basilic, poivre noir

Copeaux de truffe, sauce tartufata, mozzarella d’Agerola, tomates piennolo DOP, roquette, parmesan Reggiano DOP, poivre noir, basilic

Ravioli aux cèpes et truffe noire, crème de parmesan et copeaux de truffes noires

Orecchiette au ragout de saucise de cochon noir de Caserte 19 16

Spaghetti, pistache de Bronte DOP, stracciatella et tomates cerises jaunes

Linguine aux palourdes, tomates cerises et poutargue

Paccheri, nduja et burrata, crumble d'olives noires et roquette

Sciatielli, guanciale, oeuf, pecorino et poivre noir