1 Margherita
12,50
Tomates San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, basilic.
1' Provola e Pepe
13,50
Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, basilic, poivre noir.
3 Parmigiana
17,50
Provola fumée, crème de parmigiana d’aubergine, aubergine à la tomates del piennolo, cacioricotta, basilic.
5 N’duja
17
Tmates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, n’duja de Spilinga, olives, parmesan 24 mois.
6 Bufala e Crudo
19
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru de Parme, basilic, poivre noir
7 Vegana
17
Crème de courgettes, courgettes, aubergines, poivrons, oignons rouges, olives, tomates datterini jaunes.
7' Finta Vegana
19
Cème de courgettes, courgettes, aubergines, poivrons, oignons rouges, olives, tomates datterini jaunes, crème de stracciatella des Pouilles.
8 Straciatella e pistacchio
18
Stracciatella des Pouilles, fior di latte d’Agerola, tomates datterini jaunes, basilic, poivre noir et pistaches concassées.
9 Porchetta e peperoni
17,50
Crème de poivrons, provola fumée d’Agerola, porchetta d’Ariccia, oignons rouges marinés
11 Marinara MiTo
17,5
Tomates San Marzano DOP, tomates del piennolo DOP, filets d’anchois de Cetara, crème de stracciatella des Pouilles, origan, huile à l’ail.
13 Zucchine e Speck
17
Crème de courgettes, provola fumée d’Agerola, speck Trentino, provolone del monaco.
14 Cheesy
17
Fior di latte d’Agerola, provola fumée d’Agerola, parmesan affiné 24 mois, provolone del Monaco, stracchino.
18 Prosciutto cotto
17,5
Tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Algerola, jambon cuit de Culatello, parmesan DOP 24 mois, basilic.
23 Spring
18
3 tomates, fior di latte d’Agerola, bresaola de Chiavenna, huile au citron.
25 Tonno e cipolla
19
Fior di latte d’Agerola, tomates datterini roties, filets de thon, oignons rouges marinés, crème de persil, poudre de câpres.
39 Spianata e cipolla
17,50
Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomate San Marzano, spianata, oignons rouges de Tropea, olives.
40 Tartufata
24
Ricotta de bufflonne de Campanie truffée, fior di latte d’Agerola, jambon cru de Parme, noisettes concassées, huile à la truffe.
