Pizze

Une pizza gourmet signée Cristiano Scarcia alliant tradition et innovation, saveurs anciennes et goûts contemporains. Une pizza authentique, savoureuse, préparée avec attention et passion dans notre four artisanal.

Une farine différente de celle habituellement utilisée pour la pâte à pizza. L'assemblage de farines de type 0 et de type 1 est aussi sain que bon. Il est plus riche en fibres, vitamines et sels minéraux, et favorise la diminution du cholestérol et du glucose dans le sang.

Un pétrissage réalisé dans les règles de l’art, une maturation naturelle de minimum 48h à température ambiante dans le respect des traditions pour une pâte plus digeste.

Des produits bruts d’origine protégée (DOP), issus de l’excellence italienne, sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.

Nous utilisons de l'huile d'olive extra-vierge biologique en provenance des Pouilles sur toutes nos pizzas.

---) PIZZA TAKE AWAY (---

Cocktail

Aperol Spritz, Basilic Spritz, Campari Spritz, Go Spritz, Bellini, Negroni, Mojito, Moscow Mule, Maverick Martini, Gin Gin Mule, Mafyoso, Rosebud, Chérie-toi, CCP, Smoke on the water, Cucumber Fizz, Docteur Jerry.

Nos vins sont sélectionnés avec soin. Une grande partie de notre sélection est issu de la viticulture biologique.

Sfizi

Stracciatella 12

Stracciatella des Pouilles, tomates pachino, huile d’olive extra vierge biologique, basilic et poivre noir

Il tagliere di prosciutto 15

Prosciutto crudo DOP et artichaut grillé, servi avec une focaccia intégrale à la romaine.

Burrata alici 14

Burrata, anchois, câpres et tomates cerises semi séchées servi avec une focaccia intégrale à la romaine.

Non Solo Pizza

Tous les midis deux sortes de pâtes selon les produits de saison et les “envies” du chef.
Carpaccio di manzo 17

Carpaccio de contre filet de Pezzata Rossa, roquette, pignons de pin, huile d’olive extra vierge BIO et parmesan affiné 24 mois DOP

Insalata Caprese 16

Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomates cerises, origan, huile d’olive extra vierge biologique, poivre noir

Fettuccine di Campofilone 16

Fettuccine, pesto de noix, tomates confites jaunes semi séchées, basilic et parmesan.

Gnocchi e salvia 16

Gnocchi fait maison à la sauge et prosciutto di Parma DOP.

Pizze

1 Margherita 11

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 26 mois, basilic

2 Marinara ricca 16

Tomate San Marzano DOP, filets d'anchois, straciatella, olives, huile d'olive infusée à l'ail, origan

3 Parmigiana 15

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, aubergines grillées.

4 Salsiccia e cipolla 15

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d’Agerola, saucisse de cochon noir de Caserte, oignons aigre-doux, basilic et poivre noir.

5 N’Duja 16

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, N’Duja de Spilinga, olives Caiazzane slow food, parmesan Reggiano affiné 26 mois

6 Bufala e Crudo 18

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru de Parme affiné 18 mois, basilic et poivre noir

8 Straciatella e Pistacchio 16

Straciatella, mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic

9 Pancetta e Ricotta 17

Crème de ricotta, pancetta de cochon noir de Caserte, pignons de pin, mozzarella fleur de lait d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 26 mois, basilic, poivre noir

18 Prosciutto cotto di Culatello 16

Tomate San Marzano DOP, jambon cuit de Culatello, provola fumée d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP

20 Blu e limone 17

Mozzarella de bufflonne DOP, bleu de bufflone de Quattro Portoni, zeste de citron et basilic.

21 Gagliarda 15

Mozzarella fleur de lait d’Agerola, pancetta tesa de cochon noir, tomates jaunes, huile infusé au basilic et poivre noir.

25 La Fileto 15

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d’Agerola, roquette et noisettes d’Avellino.

39 Calzone MITO 15

Fior di latt, parmesan, tomates Corbaniro, spianata (salami piquant), poivre, basilic

40 La Tartufata 19

Copeaux de truffe, sauce tartufata, mozzarella d’Agerola, tomates piennolo DOP, roquette, parmesan Reggiano DOP, poivre noir, basilic

Dolci

Tiramisu 8

Panna cotta amarena di Cantiano 8

Crème au chocolat maison et noisettes di Avellino 8

Sorbet maison deux parfums citron et pomme verte 6

Vini

Nos vins sont sélectionnés avec soin. Une grande partie de notre sélection est issu de la viticulture biologique.

Rossi

Caldora Montepulciano D’Abruzzo DOC

Intense et équilibré, notes de fruits des bois et vanille

Col di Sasso Castello Banfi, Toscane

Rond, notes de fraise et prune

Kerasos Valdibella → Biologique

Tanins fondus, notes de fruits mûrs

Centine Rosso - Banfi

Intense et épicé

Amastuola → Biologique

Intense, note de fruits des bois et cannelle

Cà Fiui → Biodynamique

Epicé et fruité

Reserve del Conte → Biologique

Tanins fondus, notes de poivre et chocolat

Casanova di Neri

Structuré, vif, note de violette, élevé en fut de chêne

Barbera d’Alba superior DOC

Notes florales, vanille, vif et rond

La Civettaja → Biologique

Élégant et structuré, notes mentholées et cerise

Barolo «Fossati» DOCG

Fruits mûrs, notes de vanille et chocolat, tanins fondus

Bianco

Lunate Sicilia IGT

Structuré et aromatique

Le Rime Banfi, Toscana

Floral avec une pointe de fraîcheur

Sauvignon «Prestige» San Simone, Friulli

Belle mineralité, vif et frais

Grillo Sulle Bucce → Biologique

Notes de fleurs, d’agrumes et d’herbes aromatiques

Reserve della Contessa → Biodynamique

Notes abricot, pomme et pointe de sauge

Bollicine

Prosecco DOC Spumante Borgo del col Alto, Treviso

Prosecco, fruité et léger

Ferghettina Brut Franciacorta DOCG, Lombardia

Fines bulles, notes de noisette, fleurs blanches et fruits sucrés

Cocktails

Aperol Spritz 7,5

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Hugo Spritz 8,5

Liqueur de sureau, menthe fraiche , prosecco, citron vert, trait d’eau gazeuse

Basilic Spritz 7,5

Vermouth blanc, prosecco,

La Vita è Bella Spritz 8,5

Aperol infusé à la fraise, prosecco, trait d’eau gazeuse, zeste de pamplemousse

Signature

Mafia Blues 11

Cognac, cointreau, ginger ale, bitter de pêche, zeste d’orange

Malfyoso 13

Malfy Gin, citron vert, gingembre frais, sirop de basilic et ginger ale

The Real Dark N Stormy 10

Rhum brun épicé, jus de citron vert, ginger beer, angostura

Little Italy 11

Bourbon, liqueur de marasquin infusé au thym, angostura

Classici

Bellini 8

Prosecco, purée de pêche

Negroni 9

Gin, sweet vermouth, campari

Cosmopolitan 10

Vodka, jus de cranberry, triple sec, jus de citron frais, sucre de canne

Moscow Mule 10

Vodka, citron vert, ginger beer, bitter

Bulldog 11

Fleurs d’hibiscus, fruits rouges, Fever Tree Elderflower

Tanqueray 11

Zeste de pamplemousse et d’orange, citron vert, baie de genièvre, Fever Tree Mediterranean

Hendricks 11,5

Concombre, poivre noir au moulin, Fever Tree Indian Tonic

Beefeater Mule 11

Citron vert, sucre de canne, menthe, bitter, ginger beer

Analcolici

Virgin Mojito pêche 6

Eau gazeuse, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, purée de pêche blanche

Verde Intenso 6

Jus de pomme verte, sirop de concombre, citron vert, basilic frais ginger beer

Informations

151 - 153, rue Washington 1050 Bruxelles Voir sur Google Maps
Pizza take away I Mito Brugmann I T 02 511.87.31
T : 02.201.75.44
mitotenbosch@milanotorino.eu

Tous les midis
12h-14h30

Tous les soirs
18h-22h30

Réservation