1 Margherita
12,5
Tomate bio, mozzarella fleur de lait d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, basilic.
1' Margherita fumée
13,5
Tomate bio, provola fumée d’Agerola, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP, basilic, poivre noir.
2 Tre Pomodori
13,5
Tomate San Marzano DOP, Tomate du Piennolo DOP, Tomate de Corbara, parfum d’ail, origan et basilic.
3 MariMito
17,5
Tomate San Marzano DOP, Tomate du Piennolo DOP, Tomate de Corbara, parfum d’ail, origan et basilic., filets d’anchois de Cetara et creme de stracciatella
4 Funghi & Castelmagno
16
Tomates San Marzano DOP, sauce aux champignons des bois, Castelmagno râpé, chapelure parfumée au thym et romarin
5' Nduja e olive
17
Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, n’duja de Spilinga, olives taggiasche, parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.
6 Bufala e Crudo
19
Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru de Parme affiné 18 mois, basilic et poivre noir
8 Straciatella e Pistacchio
18
Stracciatella, mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées de Bronte et basilic.
11 Cheesy
17
Provola fumée, gorgonzola, cacioricotta fumé parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP et basilic.
13 Carciofi e Speck
19
Créme d’artichaut, mozzarella fleur de lait d’Agerola, Speck Trentino Tito, robiola, basilic et poivre noir.
14 Radicchio e gorgonzola
17
Mozzarella fleur de lait d’Agerola,Radicchio tardivo, gorgonzola, réduction de vin rouge parmesan Reggiano affiné 24 mois.
18 Prosciutto cotto di Culatello
17,5
Tomate San Marzano DOP, Prosciutto cotto Branchi A.Q., provola d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP.
25 Tonno e cipolla
19
mozzarella fleur de lait d’Agerola, tomates datterino rouges rôties, filets de thon de Cetara, Cipolla di Tropea marinée, créme de persil et poudre des câpres.
35 Patatosa
18
Provola d’Agerola, chaire à saucisse au poivre noire, pomme de terre Silane au romarin, fondue de gorgonzola, basilic parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP et poivre noir.
40 La Tartufata
22
Créme de ricotta de vache a la truffe noir, mozzarella fleur de lait d’Agerola, artichauts marinés aux zeste de citron d’ Amalfi, copeaux de fromage a la truffe, basilic et poivre noir .
