Pizze

Une pizza gourmet signée Lima Michael & Fusco Modestino alliant tradition et innovation, saveurs anciennes et goûts contemporains. Une pizza authentique, savoureuse, préparée avec attention et passion dans notre four artisanal. Une farine différente de celle habituellement utilisée pour la pâte à pizza. L’assemblage de farines de type 0 et de type 1 est aussi sain que bon. Il est plus riche en fibres, vitamines et sels minéraux, et favorise la diminution du cholestérol et du glucose dans le sang.
Un pétrissage réalisé dans les règles de l’art, une maturation naturelle de minimum 48h à température ambiante dans le respect des traditions pour une pâte plus digeste.
Des produits bruts d’origine protégée (DOP), issus de l’excellence italienne et méticuleusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Nous utilisons de l’huile d’olive extra
vierge biologique en provenance
des Pouilles sur toutes nos pizzas.

Cocktail

Negroni Classic, Spritz the Road Jack, Saint Germain Spritz, Mojito Sprit, Hendricks...

Sfizi

Entrées à déguster seul(e) ou à partager entre ami(e)s...
Mozzarella di Bufala 8,5

Campana DOP 125g de plaisir accompagné d’huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles

Stracciatella e pomodorini 9.5

Juste le crémeux de la burrata, tomates cerises, huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles et poivre noir.

Maxi Burrata con pomodorino freschi 18

250g de Burrata de Campanie, tomates cerises, huile d'olive extra vierge Intenso des Pouilles et poivre noir

Bruschetta caprese 9

Tomates dattes, mozzarella, basilic, sel, poivre, huile d’olive extra-vierge biologique, origan

Bruschetta alla norma 9.5

Tomates cerises jaunes, aubergines grillées, fromage cacioricotta, basilic, huile d'olive extra-vierge, biologique, sel, poivre

Tagliere con Focaccia alla Romana 17 | 30

Planche mixte charcuterie/fromage accompagnée de foccacia romaine

Non Solo Pizze

Tous les midis une sorte de pâte selon les produits de saison et les “envies” du chef
Insalata di Parma 16

Roquette, pignons de pin, tomates cerises, jambon cru et mozzarella de bufflonne fumée

Insalata Caprese 15

Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomates cerises, origan, huile d'olive extra-vierge biologique, poivre noir

lnsalata con rucola 16

Salade de roquette, ricotta di bufala, pignons de pin grillés, pastèque ou melon

lnsalata di salmone 16

Salade de roquette, saumon fumé, tomates cerises rouges, citron, pignons de pin grillés

Dolci

Cannolo Milo 9

Connoli siciliens farcis à la ricotta

Tiramisù 8,5

Au café et sons alcool

Panna Cotta vaniglia 8,5

Panna cotto à la vanille, coulis fruit rouge

Gelato 7,5

Glace artisanale

Pizze

Margherita 11

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d'Agero­la, basilic

Parmigiana 15

Tomate San Marzano DOP, provola fumé d'Agerola, auber­gines, parmesan, basilic

Bufala e Crudo 18

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru San Daniele affiné 24 mois, basilic, poivre noir

Stracciatella e Pistacchio 17

Stracciatella, mozzarella fleur de lait d' Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic

Pancetta e Ricotta 17

Crème de ricotta, pancetta de cochon noir de Caserte, pignons de pin, mozzarella fleur de lait d'Agerola, basilic et poivre noir

Cipollina 15

Oignons, patates ou four, provolo di Agerolo, origan et poivre, basilic

La Mari Mito 13

Tomates San Marzono DOP, anchois, poudre de câpres, huile à l'ail et origan, basilic

Gorgo con Nocciole 17

Mozzarella de bufflonne de Campanie, Gorgonzola de Mantoue DOP au mascorpone, copeaux de pecorino de Sardaigne, noisettes concassées, basilic

Tonno 16

Tomate Son Morzono DOP, thon, olives Toggiasco, origan, basilic

Prosciutto cotto di Culatello 17

Tomates San Marzano DOP, jambon cuit de Culatello, pro- vola fumée d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP

San Marziano 16

Sauce tomate jaune Son Morza­no DOP, aubergines, fiordilatte di Agerolo, pecoirno fiore sordo et basilic

Fresca 16

Ricotto aux zestes de citron, écholottes, saumon fumé, tomates cerises rouges, ciboulette

Pazzesca 17

Mozzarella di bufala fumée de Campanie, charcuterie de cochon de lait, oignons caramélisés

La caciara Calzone 16

Pesto de courgettes, tomates ce­rises rouge, mozzarella fleur de lait d'Agerolo, ricotto, basili

Mortazza 17

Strociatello, fleur de lait d'Agerolo, mortadelle, pistaches et basilic

La Spacchiosa 16

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella de bufflonne fumée de Campanie, champignons et poivre noir

Vini

Calcarius Falanghina
Nù Litr Orange (1 L)
42

orange

Calcarius Puglia Rosso
Nù Litr (1 L)
39

Rosso

Calcarius Puglia Bianco
Nù Litr (1 L)
39

Bianco

Calcarius Puglia Rosato
Nù Litr (1 L)
39

Rosato

Piceno DOP Bacchus — 2018 Ciù Ciù, Marche
26

Rosso

Falia Rosso Tenute Salvaterra, Veneto
32

Rosso

Valpolicella Riposso Le Poiane - 2018 Bolla, Veneto
38

Rosso

Cannonau DOC - 2019 Su’Entu, Sardegna
40

Rosso

Chianti DOCG - 2016 Majnoni Guicciardini, Toscana
32

Rosso

Montepulciano d' Abruzzo DOC - 2017 Umani Ronchi, Abruzzo
35

Rosso

Roccamora Nardo DOC - 2015 Schola Sarmenti, Puglia
29

Rosso

Campo Reale Nero d’Avola DOC — 2017 Tenuta Rapitalà, Sicilia
26

Rosso

ieux Solaitaire Grande réserve - 2015 AOP Maury Sec
40

Côte de Provence Cuvée «Quat’saisons» Château La Mascaronne
26

Rosato

Château Peyrassol A0P Côtes de Provence
29

Rosato

Verdeca IGT - 2019 Terre Carsiche, Puglia
29

Bianco

Soave Classico DOC - 2017 Duca del Frassino, Vento
26

Bianco

Pinot Grigio DOC — 2018 Paladin, Veneto
35

Bianco

Falia Bianco Tenute Salvaterra, Veneto
32

Bianco

Il Pumo Sauvignon-Malvasia — 2019 Salento
26

Bianco

Vore Murola - 2016 Pecorino Terre di Chietti
32

Anthilia Sicilia DOC - 2020 Donnafugata
40

Prosecco DOC Treviso Brut Terra Serena, Treviso
24

Bollicine

Prosecco Rosé Sior Lele V8 Veneto
26

Bollicine

Moscato d’Asti Cà Bianca, Veneto
26

Bollicine

Moscato Rosé Manfredi Del Centenario Piemonte
32

Bollicine

Lambrusco IGT Lombardini Emilia-Romagna
32

Bollicine

Frerejean Frères «Brut Premier» Champagne
89

Frerejean Frères «Brut Premier Rosé» Champagne Rosé
89

Frerejean Frères «Brut Blanc de Blanc» Champagne Blanc de Blanc
99

Cocktails

Caribbean mule 9

Rhum Bacardi Anejo Cuatro, citron vert, ginger beer, Angostura Bitter

Milano mule 9

Martini blanc, citron jaune, ginger beer, Angostura Bitter

French mule 9

Vodka Grey Goose, citron vert, ginger beer, Angostura Bitter et concombre

Abruzzo 9

Vodka Grey Goose, liqueur de passion, vanille, citron vert

Hendricks 12

Gin Hendricks, concombre, poivre noir au moulin, three cent Aegan tonie

Basilicate 12

Gin Bombay Sapphire, Campari, sucre de canne, citron vert, basi- lic, Three cent tonic water

Venezia 10

Tequila El Patron infusé aux fruits rouges bio, orgeat, grenadine, Cointreau, citron vert, menthe

Negroni Classic 9

Martini Riserva Bitter, Martini Riserva Rubino, Gin Bombay Sapphire, orange

Lemon Spritz 9

Gin Bombay lemon, jus de citron, prosecco, eau gazeuse et menthe

Gimber Tonic 8

Gimber, three cent tonic water, Bombay lemon

Saint Germain spritz 9

Saint Germain, sirop lavande, Prosecco Martini, lavande fraîche, eau gazeuse

Spritz the Road Jack 9

Martini Riserva Bitter, Martini Fiero, Bitter pamplemousse, Prosecco Martini

Bellini Spritz 9

Liqueur de pêche, purée de pêche, citron jaune, Prosecco Martini, eau gazeuse

Mojito Sprit 9

Rhum ambré Bacardi anejo, citron vert, menthe, sucre de canne, Prosecco Martini, eau gazeuse

Pimm's in Milano 9

Pim'ms, citron vert, limonade, menthe, concombre, orange

Analcolici

Floreal 7

Vodka Grey Goose, triple sec, jus de cranberry, jus de citron

Gimber Red 8

Gimber, sirop de grenadine, eau gazeuse

ltalian Detox 7

Martini Vibrante, citron vert, sirop de gingembre, jus de goyave, méditerranéen toni

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