Pizze

Une pizza gourmet signée alliant tradition et innovation, saveurs anciennes et goûts contemporains. Une pizza authentique, savoureuse, préparée avec attention et passion dans notre four artisanal. Une farine différente de celle habituellement utilisée pour la pâte à pizza. L’assemblage de farines de type 0 et de type 1 est aussi sain que bon. Il est plus riche en fibres, vitamines et sels minéraux, et favorise la diminution du cholestérol et du glucose dans le sang.
Un pétrissage réalisé dans les règles de l’art, une maturation naturelle de minimum 48h à température ambiante dans le respect des traditions pour une pâte plus digeste. Des produits bruts d’origine protégée (DOP), issus de l’excellence italienne et méticuleusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux. Nous utilisons de l’huile d’olive extra vierge biologique en provenance des Pouilles sur toutes nos pizzas.

Cocktail

Negroni Classic, Spritz the Road Jack, Saint Germain Spritz, Mojito Sprit, Hendricks...

Sfizi

Entrées à déguster seul(e) ou à partager entre ami(e)s...
Mozzarella di Bufala 8,5

Campana DOP 125g de plaisir accompagné d’huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles

Stracciatella e pomodorini 9.5

Juste le crémeux de la burrata, tomates cerises, huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles et poivre noir.

Maxi Burrata con pomodorino freschi 18

250g de Burrata de Campanie, tomates cerises, huile d'olive extra vierge Intenso des Pouilles et poivre noir

Bruschetta caprese 9

Tomates dattes, mozzarella, basilic, sel, poivre, huile d’olive extra-vierge biologique, origan

Bruschetta alla norma 9.5

Tomates cerises jaunes, aubergines grillées, fromage cacioricotta, basilic, huile d'olive extra-vierge, biologique, sel, poivre

Polpette di carne 9 / 14

Boulettes de viande et parmesan, sauce tomate 3 pièces / 5 pièces

Ucceletti 9 / 14

Quadrello di Bufala, Pancetta arrotolata di maialino nero 3 pièces / 5 pièces

Tagliere con Focaccia alla Romana 17 / 30

Planche mixte charcuterie et fromage accompagnée de foccacia romaine

Non Solo Pizze

Tous les midis une sorte de pâte selon les produits de saison et les “envies” du chef
Insalata di Parma 16

Mesclun de salade, pignons de pin, tomates cerises, jambon cru et mozzarella de bufflonne fumée

lnsalata Caprese 15

Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomates cerises, origan, huile d'olive extra-vierge biologique, poivre noir

Dolci

Cannolo MiTo 9

Connoli siciliens farcis à la ricotta

Pizza nutella 10

Pizza au nutella

Tiramisù 8,5

Au café et sans alcool

Gelato 7,5

3 boules de glaces artisanales au choix

Pizze

Margherita 12

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fleur de lait d'Agerola, basilic

Parmigiana 15

Tomate San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, aubergines, parmesan, basilic

N'Duja 16

Bufala fondue, Pancetta de cochon noir de Caserte, marmelade de N'Duja faite maison, basilic

Bufala e Crudo 18

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie, jambon cru San Daniele affiné 24 mois, basilic, poivre noir

Stracciatella e Pistacchio 17

Stracciatella, mozzarella fleur de lait d'Agerola, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic

Pancetta e Ricotta 17

Crème de ricotta, pancetta de cochon noir de Caserte, pignons de pin, mozzarella fleur de lait d'Agerola, basilic et poivre noir

La Mari Mito 13

Tomates San Marzono DOP, anchois, poudre de câpres, huile à l'ail et origan, basilic

Zucca 15

Crème de courgettes, Burrata, Guaciale, basilic

Speck e brie 16

Mozzarella de bufflonne de Campanie, Brie, Speck, basilic

Prosciutto cotto di Culatello 17

Tomates San Marzano DOP, jambon cuit de Culatello, pro- vola fumée d’Agerola, basilic et parmesan Reggiano affiné 24 mois DOP

Blu di Bufala e limone 17

Bufala, bleu di Bufala, citron et basilic

La Spacchiosa 16

Tomates San Marzono DOP, Mozzarella de bufflonne fumée de Campanie, champignons et poivre noir

Diavola 16

Tomates San Marzono DOP, Fiordilatte di Agerola, salami piquant, basilic

Vini

Calcarius Falanghina
Nù Litr Orange (1 L)
42

Orange

Calcarius Puglia Rosso
Nù Litr (1 L)
39

Rosso

Calcarius Puglia Bianco
Nù Litr (1 L)
39

Bianco

Calcarius Puglia Rosato
Nù Litr (1 L)
39

Rosato

DOP Piceno, Ciù Ciù Bacchus, Marche, 2021
26

Rosso

Falia Rosso SalvaTerra, Veneto
32

Rosso

DOC Cannonau Su'Entu, Sardegna, 2021
40

Rosso

DOCG Chianti Majnoni Guicciardini, Toscane, 2021
36

Rosso

DOC Montepulciano d'Abruzzo, Montipagano Umani Ronchi, Abruzzo, 2020
35

Rosso

DOC Nero d'Avola, Alto Reale Rapitalà, Sicilia, 2021
27

Rosso

Côte de Provence, Quat'saisons Château La Mascaronne, 2020
26

Rosato

Côtes de Provence, les Commandeurs Château Peyrassol, 2020
29

Rosato

IGTVerdeca Terre Carsiche, Puglia , 2020
29

Biancho

DOC Soave Classico Cantina del Garda, Veneto, 2021
26

Biancho

DOC Pinot Grigio Paladin, Veneto
35

Biancho

Falia Bianco SalvaTerra, Veneto
32

Biancho

IGP Il Pumo Sauvignon-Malvasia San Marzano, Salento, 2021
26

Biancho

IGT Pecorino Terre di Chieti, Vore Murola, 2016
32

Biancho

DOC Prosecco Treviso Brut Terra Serena, Treviso
30

Bollicine

Prosecco Rosé Sior Lele V8+ Veneto
26

Bollicine

Moscato d'Asti DOCG Ca' Bianca, Piemonte, 2021
26

Bollicine

Moscato Rosé Suagna rosé Azienda Vinicola Patrizi, Piemonte
32

Bollicine

IGT Lambrusco Emilia Lambardini, Emilia-Romagno
32

Bollicine

Frerejean Frères "Brut Premier"
89

Champagne

Analccoli

Floreal 7,5

Martini Floreale, citron vert, orgeat, ginger beer

ltalian Detox 7

Martini Vibrante, citron vert, sirop de gingembre, jus de goyave, méditerranéen tonic

Cocktails

Mojito Sprit 9

Rhum ambré Bacardi Anejo, citron vert, menthe, sucre de canne, Prosecco Martini, eau gazeuse

Spritz the Road Jack 9

Martini Riserva Bitter, Martini Fiero, Bitter pamplemousse, Prosecco Martini

Lemon Spritz 9

Gin Bombay lemon, jus de citron, prosecco, eau gazeuse et menthe

Saint Germain spritz 9

Saint Germain, sirop lavande, Prosecco Martini, lavande fraîche, eau gazeuse

Gimber Tonic 8

Gimber, three cent tonic water, Bombay lemon

Bellini Spritz 9

Liqueur de pêche, purée de pêche, citron jaune, Prosecco Martini, eau gazeuse

Negroni Classic 9

Martini Riserva Bitter, Martini Riserva Rubino, Gin Bombay Sapphire, orange

Hendricks 12

Gin Hendricks, concombre, poivre noir au moulin, three cent Aegan tonie

Analcolici

Floreal 7

Vodka Grey Goose, triple sec, jus de cranberry, jus de citron

ltalian Detox 7

Martini Vibrante, citron vert, sirop de gingembre, jus de goyave, méditerranéen toni

Réservation